20181001

狗狗的千層蛋糕 (可麗餅)怎麼做呢?

心血來潮想做點心給毛小孩吃
很多東西其實都可以嘗試
主要原則就是避開糖與鹽還有過量的油
(注意: 沒有了這些東西也會降低鮮食的保鮮期要盡快吃完)
乳製品也不建議添加要視大家狗狗的身體狀況

千層蛋糕參考這個食譜的喔: 吳記小館千層蛋糕也能自己在家動手做


只有這幾樣
餅皮部份 /

 蛋 ------------ 4 個
  煮雞胸肉的湯+
鷹嘴豆泥與一小塊火龍果染色 ---------- 總共500 ml
 低筋麵粉------ 180 g
綠豆或玉米澱粉--- 20g

粉漿必須冰在冰箱隔夜讓他鬆弛
如果有麵粉結塊也會消失
然後用平底鍋慢慢煎
煎好冷卻可以放到冰箱冰起來



接下來餡料的部分是鷹嘴豆泥+水煮少量雞胸肉
狗狗喜歡西洋芹的味道所以也加一點
大家視機器的能力
盡量打得濃稠一點

豆泥打好之後
拌入適量的無糖熟粉
例如地瓜粉紫薯粉南瓜粉十穀粉都可以
讓他成為可以抹定型的餡料

然後依照你喜歡的感覺一層一層排成蛋糕~
餡料多寡跟層數都會影響蛋糕的大小
排好記得再放回冰箱2小時以上讓他更定型喔


切開擠上剩餘餡料裝飾
就大功告成啦~