這邊來教大家怎麼做狗狗的葛粉月餅喔
首先每一牌的葛粉會有不同的比例
如果是純葛粉是無法做成葛餅的
通常都是廠商已經加入其他澱粉類調好的
所以要依照買來的包裝說明來調製
我們買的是叫［水晶葛粉］
餡料部分可以選自己喜歡的肉類和蔬菜
我們用的是雞腿肉 地瓜和胡蘿蔔
先把一包雞腿肉
一根地瓜和半根胡蘿蔔切丁
一起放進水裡煮熟放涼
再把雞肉剝碎
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| 這個水就是高湯 可以自由使用 |
葛粉水依照包裝指示調製
不過指示上的糖的份量要注意
例如我們的標示４０克葛粉要加２００克糖
這對狗狗來說太多了
可是不加糖的話葛粉容易結塊攪不開
所以我們用１００克的海藻糖取代喔
海藻糖比較不那麼甜
對人體負擔也比較小
加水調好久開始一邊攪拌一邊煮到沸騰
沸騰後會很濃稠
要趕快倒進布丁杯裡
大家要看自己的杯子大小調整
計算一下大概幾杯
先倒半杯
放好餡料
再把杯子填滿
一杯一杯做好放涼
再放進冰箱冷卻
就大功告成啦！
要吃的時候可以扣出來
用刀子切開小塊給狗狗吃
葛餅非常的Ｑ喔～
如果一次做很多
可以放進冷凍
退冰以後一樣好吃
也不會出水出汁
葛粉實在太神奇啦～